Dziś przychodzę Was z przepisem na pyszną tartę kokosową z owocami. Te ciasto jest bezglutenowe,ponieważ w mojej rodzinie występuje problem celiakii.Jeśli nie macie takiej nietolerancji ale dbacie o linie to taki deser będzie dla Was świetną alternatywą.Ogromnym plusem jest to,że smak takiego ciasta praktycznie nie różni się od tego z glutenem.
Do przygotowania ciasta będziemy potrzebować:
Biszkopt:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 1 łyżka mąki z amarantusa
- 1 łyżka oleju kokosowego
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób wykonania:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy cukier oraz mąki wcześniej wymieszane z proszkiem do pieczenia i przesiane przez sitko. Na końcu dodajemy rozpuszczony olej kokosowy. Całość wykładamy do wysmarowanej wcześniej olejem formy do tarty. Pieczemy 20 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.
Masa:
- 250 g serka Mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki (30 lub 36 %)
- biała czekolada
- żurawina i owoce do dekoracji
Sposób wykonania:
Śmietanę ubijamy na sztywno,stopniowo dodajemy serek. W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę, którą powoli dodajemy do masy śmietanowo-serowej.Całość wykładamy na przestudzony biszkopt,dekorujemy żurawiną oraz owocami według uznania.
Do przygotowania powyższego ciasta użyłam produktów ze sklepy
BioIndygo. Jest to sklep ze zdrową żywnością, posiadający w swoim asortymencie sporo ciekawych produktów. Począwszy od mąk,nasion a skończywszy na syropie klonowym. Znajdziecie tam też, wiele ciekawych i zdrowych słodyczy oraz mnóstwo przypraw. Wszystko w trosce o nasze zdrowie. Serdecznie zapraszam Was do zapoznania się z ofertą tego sklepu.Mają tam cudowną obsługę !
KLIK